Etli Lahana Dolması
400 gram yağlı kıyma
1.5 çay bardağı kırık
pirinç
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı
zeytinyağı
3 adet
soğan
3 adet kesme şeker
1 tutam tarçın
Tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
400 gram
salamura karalahana
2 adet
domates rendesi
1 adet
limon
Sarımsaklı
yoğurt
Pirinçleri, kıymayı bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş ve
zeytinyağında 5 dakika kavrulmuş
soğanı ve kıyılmış yeşillikleri, rendelenmiş
domatesleri, şekerini ekleyerek harmanlayın. Çok az sıcak su ilave edip baharatları ilave edin. Karalahana yapraklarını sıcak suda 5 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirip saplarını temizleyin. İç malzemeyi yapraklara sarıp tencereye yerleştirin. Tüm malzeme birince üzerine su döküp kapağı kapalı olarak 35-40 dakika kadar pişirip üzerine
limon suyu ve bir miktar
zeytinyağı gezdirip bir kenara alın. Sarımsaklı
yoğurtla servis yapın.