Lokum Ciğer
1 adet
koyun ciğeri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
Un
Sıvıyağ
Ciğerin zarı çıkarılır. İnce çubuklar şeklinde doğranır. Un, tuz ve pul
biber karıştırılır. Ciğer eklenir, süzgece çıkarark fazla unu silkilir. Tavaya yağ konur, kızınca tek tek
ciğerler atılır. 1-3 dakika sonra yağdan alınır. Sıcak servis yapılır.