Mantar Kavurması
1 kg
mantar
2-3
soğan
½ su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Mantarlar yıkanıp ayıklanır, doğranır. İnce doğranmış
soğan tencerede yağla kavrulur. Konkase doğranmış
domatesler eklenerek biraz daha kavrulur. Mantarlar eklenerek sadece yağı kalana kadar pişirilir.