Yumurtalı Kızarmış Köfte
600 gram kıyma
1 demet maydanoz
1 adet
soğan
Tuz, kara
biber, kekik, kimyon
2 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı un
2 adet
yumurta
Kızarmak için sıvı yağ
Kıymayı derin bir kabın içine alın kıyılmış bol maydanozu ekleyip karıştırın. Rendelenmiş
soğan ve sarımsağı ilave ederek
zeytinyağıyla güzelce yoğurun. Baharatları da ekleyip bu harcı bir gece dinlendirin. Daha sonra elinizle ince köfteler hazırlayın. Köfteleri una bulayıp çırpılmış
yumurtaya batırın ve kızgın yağda kızartın.