Patlıcan Tavası
500 g
patlıcan
1 su bardağı
zeytinyağı
250 g
yoğurt
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanlar yıkanır, çizgili soyulur ve halkalara dilimlenir. Kızgın
zeytinyağında kızartılır. Kâğıt havlu yayılmış kaba alınır. Sarımsaklı
yoğurtla servis yapılır.