Kabak Musakkası
1 kg
kabak
1 kahve fincanı kızartma yağı
2 ezilmiş
domates ya da 2 silme
yemek kaşığı
salça
250 g orta yağlı kıyma
3 orta boy
soğan
1 su bardağı et suyu
Ka
baklar soyulur, yıkanır ve halka doğranır. Bir tavada kızdırılmış sıvı yağda hafif kızartılır.
İnce doğranmış
soğan yağda kavrulur.
Sonra kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir.
Ateşten alınır.
Ayrı kapta
salça (
domates ezmesi), et suyu tuz ve baharatlar karıştırılır.
Tencereye bir kat kızarmış
kabak, bir kat harç döşenir. Üzerine
salçalı et suyu eklenir. Kısık ateşte pişirilir.