Biber Soslu
kabak Kızartması
4 adet
kabak
Kızartma yağı
Sos için:
2 adet kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı su
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Biberlerin çekirdekleri çıkarılır, robottan geçirilir. Küçük bir tencereye aktarılır. Üzerine ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı, tuz ve su ilave edilir, bir taşım pişirilir. Bu arada ka
bakların lkabukları
kazınır, arzu edilen şekilde doğranır, sıvıyağda kızartılır. Servis tabağına aktarılır. Üzerine
biber sos gezdirilir.