Meyhane Pilavı Hakkında
Bu pilav
bulgur soğan, yeşil
biber,
domates vb kullanılarak yapılmaktadır. Anadoluda pirincin az bulunması ve buğdayın çok üretilmesi gibi sebeplerle yoğun olarak
bulgur kullanılmaktadır. Halen çok tercih edilen bir pilav türüdür. Bazı yörelerde içine et konularakta hazırlanmaktadır. Kullanılan
bulgur kalın taneli pilavlık
bulgur olmalıdır.