Düğün Pilavı (Etsiz)
Malzemesi:
2 bardak
pirinç,
3 bardak
tavuk veya et suyu,
1/2 bardak
nohut,
3
yemek kaşığı tereyağı veya margarin,
tuz,
kara
biber.
Nohudu akşamdan ayıklayıp tuzlu suyla ıslatın. Suyunu süzün, temiz su koyup haşlayın. 3 bardak
tavuk suyu, yağ ve tuz katılmış suyla pilavı pişirin. Haşlanmış
nohut, kara
biber katıp karıştırın. 30 dakika demlendirip servis yapın.