Tuzda Tavuk
1 adet bütün
tavuk
10 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
Tuz kaplaması için:
2
yumurta akı
1 kilo tuz
1 su bardağı un
Tuz, kara
biber ve kırmızı pul
biberi tereyağıyla karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı tavuğun her yerine sürün. Sarımsakları soyup ikiye bölün ve tavuğun içine doldurun. Un,
yumurta akı ve tuzla harç yapın. Tavuğu, hiçbir yeri açık kalmayacak şekilde bu harçla kaplayın. Tavuğu 190 derecedeki fırında 1.5 -2 saat kadar pişirin. Üzerindeki tuzlu harcı kırarak servis yapın.