Damla Sakız Soslu Köfte
Köftesi için:
400 gram kıyma
1
soğan
3 çorba kaşığı
pirinç
Kimyon, kara
biber, tuz, kekik
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı şeker
4 çorba kaşığı çiğ
krema
Maydanoz
Öncelikle kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş
soğanı, pirinci ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Küçük köfteler yapın. Kaynayan tuzlu suyun içinde 15 dakika kadar köfteleri pişirin. Bu arada tereyağını bir kaba koyup içine
salçayı, damla sakızını, şekeri ve köfteleri kaynattığınız sudan 1.5 su bardağı kadar içine döküp sosu yapın. Üzerine çiğ
kremayı dökün ve her tarafına iyice yedirin. Köfteleri servis kabına dizip üzerine sakızlı
domatesli sosu ekleyip sıcak olarak servis yapın.