Mercimekli Yayla Çorbası
1 çay bardağı
pirinç
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı
tavuk suyu
Pirinç ve
mercimek ayrı ayrı haşlanır. Yoğurt,
yumurta ve un çırpılır. Mercimek ve pirincin üzerine konur,
tavuk suyu katılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak bir taşım kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce tuz ilave edilir.