Soğan Köftesi Garnitürü
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
4 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı un
2
yumurta
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Soğanlar soyulur ve yarım halka şeklinde doğranır. Tuzla ovulup yıkanarak süzülür. Soğanların üzerine un, çırpılmış
yumurta, tuz, kara
biber konularak karıştırılır. Derince bir kapta yağ ısıtılır. Soğan köftesi kızgın yağa kaşık kaşık dökülerek kızartılır. Fazla yağı alınarak servis yapılır.