YUMURTA SALATASI (Gaziantep)
Özden (Mermer) Özsabuncuoğlu
Kişi sayısına göre
yumurtayı katı haşlayın. Soğuduktan sonra doğrayın. Üzerine tuz, kırmızı
biber serpin. Taze
soğanı ince doğrayın, maydanozu ince doğrayın
yumurtaya ilave edin. Yavaşca karıştırın,
yumurtalar dağılabilir.
Not: İsterseniz biraz
limon da sıkabilirsiniz ama
limonsuz daha lezzetli oluyor.