Sarımsaklı Mantı
300 gram kıyma
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2
yumurta
1 çay barağı
süt
Aldığı kadar un
Hamuru için
yumurtaları bir kabın içine kırın. Üzerine unu ve
sütü ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 15 dakika kadar dinlendirip hamuru ince bir şekilde açın. İç malzemesi olarak kıyılmış ovulmuş rendelenmiş
soğanı, kıymayla harmanlayın. Bu karışımı açtığınız hamurun üzerine iki parmak arayla sıralayın. Kare şeklinde kesilen bu hamurların içindeki kıymalı karışımı uçlarından birleştirip katlayın. Kesilen hamurları kaynayan suyun içine atıp 15 dakika kadar haşlayın. Sarımsaklı yoğurdun içine süzerek mantıları alıp karıştırın. Daha sonra servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin. İsteyen üzerine nane, kırmızı pul
biber ekleyebilir.