Ispanak Çorbası
1 demet
ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
1 demet nane
1 demet maydanoz
1 adet
havuç
2 adet
patates
8 bardak su
Tuz, kara
biber, nane
1
limon suyu
3 diş
sarımsak
Bir tencerede erittiğiniz yağda kıyılmış
ıspanakları, küp doğranmış havucu,
patatesi,
sarımsakları,
soğanı 5 dakika kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca irice doğranmış nane ve maydanozu da ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce robotta çekip püre haline getirin. İstenirse 3 çorba kaşığı çiğ
krema da çorbanın üzerine dökün. Üzerine
limon suyu ilave edip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.