Tavuklu Kuru Taze Fasulye
Yarım kg
tavuk kuşbaşı
Yarım kg kurutulmuş taze
fasulye
2 adet kuru
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 dolu çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
Kurutulmuş taze
fasulye akşamdan bol suya ıslatılır. Düdüklü tencerede ince çentilmiş
soğan kavrulur. Tavuk eti atılır, 10 dakika sonra
salça ve tuz ilave edilir. Suyu süzülmüş
fasulye ve 1 su bardağı su konur, karıştırılır. Düdüklünün kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra ateş kısılır 7 dakika pişirilir.