Bahçıvan Rüyası Makarnası
1 paket makarna
2 adet
patlıcan
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanların kabuklarının tümü soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Biberlerin tohumları çıkarılır, ince doğranır ve
zeytinyağında çevrilir. Üzerine rende
domates ve
salça ilave edilir. Domatesler sulanınca
patlıcan ve tuz ilave edilir. Karıştırılır ve kapak kapatılır. 20 dakika pişirilir. Bu arada makarna haşlanır ve suyu süzülür. Servis tabağına aktarılır. Üzerine
patlıcanlı sos gezdirilir.