Yoğurt Soslu Sarımsaklı Köfte
600 gram kıyma
2
soğan
3 diş
sarımsak
200 gram süzme
yoğurt
Kimyon, kırmızı
biber, tuz, kara
biber
1 adet közlenmiş
patlıcan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
domates
Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş
soğan ve baharatları güzelce yoğurup köfte gibi hazırlayın. Daha sonra 4 parmak uzunluğunda köfteler yapın. Köfteleri sırayla şekli bozulmadan tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Bu arada közlenmiş
patlıcanla süzme yoğurdu, ezilmiş 2 diş sarımsağı ve
zeytinyağını iyice karıştırıp tabağa alın ve üzerine pişen köfteleri dizip sıcak olarak ikram edin. Yanında közlenmiş
domates ve
biberlerle ikram edin.