HAYDARİ
www.su-sail.org
1 Su bardağı süzme
yoğurt
3 Çorba kaşığı beyaz
peynir rendesi
3 Diş
sarımsak
Kimyon
Tuz
Kuru nane
1 Fincan
zeytinyağı
Kırmızı
biber
Sivri
biber (isteğe göre)
Sarımsaklar ezilir, kalıp beyaz
peynir rendelenir ya da bıçakla doğranır, süzme
yoğurt (yoksa bildiğimiz
yoğurt çırpılarak katılaştırılabilir), nane,
zeytinyağı, kimyon ve tuz karıştırılır. İsteğe göre sivri
biberler de ince ince kıyılıp karışıma ilave edilebilir. En son üzerine bir tutam kırmızı
biber serpip servis edebilirsiniz.
Not: Kimyon olmasa da olur.