LİMONLU PARFE
200 gram krem
peynir
1+1/4 su bardağı pudraşekeri
300 gram çırpılmış krem şanti
2 adet
yumurta sarısı
3 yaprak jelatin
2 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 adet
limonun suyu
1,5 su bardağı un
3/4 su bardağı pudraşekeri
100 gram margarin
2 çorba kaşığı toz
badem
1 adet
yumurtanın akı
Yarım çay kaşığı toz tarçın
Un, pudraşekeri, 100 gr margarini, toz
badem, tarçın ve
yumurta akını karıştırarak hamur haline getirin. Hamuru merdane yardımıyla 5-6 mm kalınlığında açıp kalp şeklindeki kalıba yerleştirin. Hamurun üzerini çatalla delin. Önceden ısıtılmış 180C fırında 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Diğer taraftan
krema için krem
peynir ve pudraşekerini karıştırıp kenara alın. Rendelenmiş
limon kabuğunu ve
limon suyunu karıştırıp
yumurta sarılarını karıştırarak tek tek ilave edin. Soğuk suda bekletip yumuşamış jelatini ekleyin. Daha sonra üzerine çırpılmış krem şanti ilave edip tüm malzemeyi karıştırın. Pişen tart hamurunun üzerine bu karışımı yayın. Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Buzdolabından alıp tartı kalıptan çıkartın. Üzerini
limon dilimleri ve mevsim meyveleriyle süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 19.01.2022
