Peynirli Tart
4
yemek kaşığı
yoğurt
125 gr margarin
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
300 gr rendelenmiş beyaz
peynir
15 dal maydanoz
1 adet
yumurta
2 dal
biberiye
Üzeri için;
1 cay kasığı Kırmızı pul
biber
1 adet
yumurta sarısı
Yoğurt, oda ısısındaki margarin ve tuzu bir kapta karıştırın. Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ettikten sonra, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan
portakal büyüklüğünde bir parça ayırıp, kalan parçayı yağlanmış tart kalıbına kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin. İç malzeme için;
yumurtaları iyice çırpın. Rendelenmiş beyaz
peyniri, kıyılmış maydanozla karıştırıp
yumurtalı karışımla birleştirin. Biberiye ilave edin. Peynirli
yumurtalı karışımı kabın içine yerleştirdiğiniz hamurun üzerine yayın. Ayırdığınız hamurdan şeritler yapın ve tartın üzerine kafes şekli verin. Şeritlerin üzerine
yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Üzerine kırmızı pul
biber serpin ve servis edin.