Un Çorbası
4 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kekik, kırmızı pul
biber, nane
1
soğan
1
yumurta sarısı
4 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tencerede rendelenmiş
soğanı ve tereyağını kavurun. Suyunu da ekleyip kaynatın. Üzerine ayrı bir yerde
yumurta sarısını, yoğurdu ve unu iyice çırpıp ekleyin. Tenceredeki suyun içinden biraz üzerine döküp ılıştırın. Daha sonra çorbanın içine boşaltıp 10 dakika kaynatın. Kıyılmış dereotunu içine katıp karıştırın ve sıcak servis yapın. İsteyen bu çorbayı
soğan kavurmadan da yapabilir. Üzerine ekmekleri küp doğrayıp,
zeytinyağında ve baharatlarla kavurup ekleyin.