Şehriyeli Etli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay bardağı şehriye
1 çay kaşığı tuz
400 gram
kuzu kuşbaşı
2 adet
soğan
20 gram
badem
1 şişe soda
Öncelikle etleri yıkayıp kızgın tencerede her yerini iyice kızdırın. Üzerine irice doğradığınız
soğanları ekleyip sodayı dökün. Kapağını kapatıp 1,5 saat kadar pişirin. Pilav için tereyağında şehriyeleri ve
bademleri kavurup üzerine
bulgurları ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu tuzunu ekleyip kapağını kapatıp 30 dakika kadar pişin. Servis yaparken de üzerine pişen etlerle birlikte sıcak ikram edin.