Hellim Peynirli Salata
200 gram
kuzukulağı
1 damat roka
1 demet tere
1
limon
2 adet sarı
biber
3 adet kırmızı
biber
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
6 dilim hellim
peyniri
Yeşillikleri iyice yıkayıp süzüp kurulayın. Dolamalık
biberleri tavada yağda kavurun. Yıkadığınız yeşillikleri elinizle iri parçalar halinde doğrayın. Ya da bütün olarak bırakın. Servis tabağına alıp üzerine
zeytinyağını döküp elinizle harmanlayın. Hellim
peynirini de suda bekletip süzün ve tavada pişirip salatanın üzerine koyup ikram edin.