Kabak Çorbası
2 adet
kabak
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
3 su bardağı
süt
Dereotu
Pul
biber
Ka
baklar rendelenir,bir tencereye un, sıvı yağ alınır. Un sarı renk alana kadar kavrulur. Süt ve
kabak suyu una eklenip karıştılarak kaynatılır. Kaynarken un topaklanmamalıdır. Çorbanın kıvamı kolaylayınca dereotu veya maydanoz eklenip ocakdan alınır. Margarin bir tavada eritilir, pul
biber eklenip kızdırılır. Kaselere alınan çorbaların üzererine dökülerek servis edilir.