Kabaklı Havuç Çeşitlemesi
4 adet
kabak
2 adet
havuç
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kabak kuşbaşı şeklinde doğranır,
havuç iri rendelenir. Soğan ve
sarımsak ince kıyılır. Bütün malzeme tencreye aktarılır. Üzerine tuz serpilir, sıvıyağ gezdirilir. Su bırakılır. Kapak kapatılır. Yarım saat kendi halinde pişirilir.