Kiremitte Sarımsaklı Köfte
Yarım kg
kuzu kıyma
4 diş
sarımsak
1 adet ufak
soğan
1 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
1 çorba kaşığı
salça
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
Sarımsak ezilir,
soğan rendelenir, diğer malzemeler eklenir bir kaç dakika yoğrulur. Sonra
kayısı kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Yağlanmış toprak, düz güvece dizilir. 190 derece fırında yarım saat pişirilir. Bu arada
salça ve tereyağı kavrulur, su eklenir, bir taşım pişirilir. Köfteler fırından alınır, sos gezdirilir. Tekrar fırına verilir. 10 dakika sonra servise hazır olur.