Bulgurlu Köfte Kebap
Yarım kg orta yağlı
kuzu kıyma
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Domates
Biber
Bulgur yarım su bardağı suyla ıslatılır. 5 dakika beklettikten sonra rende
soğan ve diğer malzemeler eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Hamurdan yarım
limon kadar parçalar alınır. Kalın parmak şekli verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Aralarına yarım kesilmiş
domates ve bütün
biberler yerleştirilir. 190 derece fırında 35 dakika pişirilir.