Fırında Pazılı Mücver
1 demet
pazı
3
yumurta
1.5 çay bardağı un
50 gram beyaz
peynir
5 dal maydanoz
Yarım
soğan
Tuz, kara
biber
Pazıyı yıkayıp ince ince kıyıp doğrayın. Üzerine rendelenmiş
soğanı, ezilmiş beyaz
peyniri, kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın. Yumurtayı çırpın, üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine ekleyip çırpın ve az yağlı tavaya kaşıkla dökerek iki yüzünü de pişirin. Ama fırında pişirmek çok daha güzel oluyor. Karışımı fırın tepsisine döküp 20 dakika pişirip, dilimleyip servis yapın.