Peynirli Gözleme
2 adet yufka
125 gr tereyağı
300 gr beyaz
peynir
yarım demet maydanoz
1 fiske tuz
1 çay kaşığı pul
biber
Beyaz
peynir ve ince kıyılmış maydanoz bi miktar tuz ve pul
biber eklenerek harç haline getirilir. Daha sonra yufkalar tek tek açılarak içine hazırlanan
peynirli harç tam ortasına gelecek şekilde iki eşit parça halinde konulur ve yufkalar kare biçiminde katlanır. Hazırlanan gözlemeler tavada güzelce iki taraflı olarak pişirilir ve pişen gözlemeler bol miktarda tereyağı üzerine sürülerek servis edilir.