Galeta Unlu Poğaça
1 su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
yoğurt
1
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Biraz tuz
İç malzeme için;
200 gr kıyma
3
patates
Biraz Tuz
Biraz Kara
biber
Bir tutam Maydanoz
Üzeri için;
1
yumurta akı
Galeta unu
Patatesleri haşlayıp soyun ve iyice ezin. Az sıvıyağda kıymayı kavurun. Kıyma kavrulunca
patatesleri, tuzu, kara
biberi ve kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Derin bir kapta hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda düzeltin. İçine bir miktar kıymalı
patatesli içten koyup yuvarlak şekil verin. Kapatılan taraf alta gelecek şekilde tutarak önce
yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri renk alana kadar pişirin.