Mercimekli Erişte
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 çay bardağı erişte
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
7 su bardağı su
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
Mercimeği, üzerini üç parmak geçecek kadar suda beş dakika haşlayıp süzün. Rendelenmiş
soğanı tereyağında kavurun. Salçayı, süzülmüş mercimeği ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu koyup kaynatın. Erişteleri ilave edip pişinceye kadar ocakta tutun. Sıcak sıcak servis yapın.