PEYNİRLİ LOKMA
500 gram
peynir
6 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
3 kaşık
pirinç unu
½
limon
½ litre sıvı yağ
2 bardak şeker
2 bardak su
Yarım kilo beyaz
peynir ezilir ve üzerine 6
yumurta kırılır. Üzerine 1 tatlı kaşığı karbonat ve yarım
limonun suyu eklenerek çırpılır. Üç kaşık
pirinç unu eklenen harç istenen kıvama gelene kadar karıştırılır. Tencerede kızdırılan yarım litre sıvı yağa
peynirli lokma harcı kaşık yardımıyla dökülür. Nar gibi kızaran lokmalar tabağa alınır ve soğutulur. İki bardak şeker ve iki bardak su ile kaynatılarak şerbet hazırlanır. Soğuyan lokmalar sıcak şerbetin içine atılır ve ardından servis tabağına alınır.