Et Sote
2 kaşık margarin
1 kg kuşbaşı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet
biber
1 adet
domates
1 tutam tuz kara
biber kekik
Öncelikle
soğanı, ayıklayıp rendeleyelim, tavaya sıvıyağı ve margarini alıp ocakta
soğanlar pembe olana kadar soteli yelim. Eti ilave edelim kavuralım, suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Biz bu arada,
domates ve
biberleri yıkayalım, ince ince keselim. Suyunu ceken, etin içine önce
domatesi ilave edip
domatesler suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra küçük doğradığımız sivri
biberleri ilave edelim. Biberleri sote ettikten sonra, tuzunu, kara
biberini ayarlayalım, 2 bardak sıcak suyu katalım kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım. Pişen et soteye son olarak kekik ilave edip, ocaktan alalım. Et sote servise hazırdır.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 10.02.2021