Kıymalı Lavaş Tiridi
4-5 adet kuru lavaş
4 su bardağı et suyu
Yarım kg kıyma
2 adet kuru
soğan
4 adet
domates
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Soğan çentilir ve yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenir, 10 dakika kavrulur, sonra rende
domates, tuz, 1 su bardağı et suyu ve kara
biber eklenir, 5 dakika daha pişirilir. Kuru lavaşlar ufak parçalara kırılır, bir tepsiye konur. Üzerine 3 su bardağı kadar et suyu gezdirilir. Sonra pişirilen kıymalı harç gezdirilir. Sıcak olarak servise sunulur.