Muzlu Havuçlu Kek
MALZEMELERİ:
1 paket Sana
1,5 su bardağı un
3 adet
yumurta
200 gram pudra şekeri
1 adet
muz
1 adet
havuç
1 su bardağı
fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
Pudra şekeri ve file
fındık
YAPILIŞI:
Havucu kabuğunu
kazıyıp, rendeleyin. Muzun kabuklarını soyup, kararmaması için üzerine
limon suyu sürüp ezin. Cevizleri iri çekin. Derin bir kabın içinde oda sıcaklığında beklettiğiniz
yumurtaları, Sana'yı, tuzu ve pudra şekerini
krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Daha sonra içine unu ve kabartma tozunu, bir süzgeç yardımıyla eleyerek ilave edin. En son olarak tarçını, vanilyayı, rendelenmiş havucu ve ezilmiş
muzu ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın.
Kek harcını Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına
koyun. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin. Kek piştkten sonra kalıbın içinde en az 10 dakika bekletip, soğuttuktan sonra ters çevirin. Kek iyice soğuduktan sonra üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri ve file
fındık serptikten sonra servis yapın.