KÜTÜK PASTA
5
yumurta
5
yemek kaşığı ( 125gr. ) toz şeker
5
yemek kaşığı un ( 150 gr.) Un
Vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Sarı
krema:
2
yumurta sarısı
½ litre
süt
80 gr. Un
180 gr. Toz şeker
1 paket vanilya
1 tutam
limon kabuğu
1
yemek kaşığı margarin
Kakaolu
krema
1 bütün
yumurta
180 gr. Toz şeker
3
yemek kaşığı
kakao
80 gr.un
100 gr. Margarin
100 gr. Bitter
çikolata
1 paket vanilya
İç malzeme:
2 adet
muz/ 1 su bardağı dövülmüş
fındık içi
1.Önce
kremaları hazırlayınız.
Sarı
krema için, bir tencerede
yumurta sarılarını, şekeri çırparak beyazlatın. Unu,
limon kabuğunu ilave ederek, karıştırın. Karıştırarak,
sütü azar azar ilave edin. Ocak üzerine
koyun ve karıştırarak, pişirin. Koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın, vanilya ve yağı ekleyin.
Kakaolu
krema için, bir tencereye ölçülü unu
koyun ve 5 dakika beyaz rengi kaybetmeden kavurun. Ateşten alıp, soğutun,
yumurta, şekeri ve
kakaoyu ilave ederek karıştırın. Sütü azar azar ilave ederek, koyu kıvamda pişirin. Ocaktan aldıktan sonra ufaltılmış bitter
çikolatayı, vanilyayı ekleyerek. Soğutmaya bırakın. Soğuduktan sonra yağı mikser yardımı ile
kremaya yedirin.
2.Fırını yakın. ( 180 C )
3.Yumurta çırpma kabına,
yumurtaları kırın, şekeri ilave ederek 15- 20 dakika koyu
yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın.
4.Diğer tarafta fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5.Bir kapta kek için ölçülü unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek karıştırın.
6.Çırpılan
yumurtalara, azar azar unu yedirerek karıştırın, tepsiye dökün ve düzleyin.
7.Isınmış fırında rulo kekini 5-6 dakika pişirin.
8.Pişen kekin üzerine sarı
kremayı sürün, arasına
muzları koyarak, rulo haline getirin.
9.Üzerine
kakaolu
kremayı sürün, kütük şekli verin.
Not: Kremaları soğutma aşamasında üst kısmında tabaka oluşturmaması için ara sıra karıştırın.
