PATATES TATLISI
2
yemek kaşığı irmik
2
yemek kaşığı pudra şekeri
2 tane
yumurta
2 tane haşlanmış
patates
125 gram margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç harcı için:
1 su bardağı
ceviz
Tarçın
Şerbeti için:
4 çay fincanı su
4 çay fincanı, toz şeker
1 dilim
limon
Üzerine için:
1 çay bardağı
hindistan
cevizi
Öncelikle
patatesleri yıkayıp soyalım, rendenin ince kısmı ile rendeleyelim, karıştırma kabına alalım. Üzerne 2
yumurta akı ve bir
yumurta sarısını alalım. Yumuşak margarini ilave edelim, sonra sırası ile irmiği, pudra şekerini, kabartma tozu, vanilyayı ve unu ilave edelim(6
yemek kaşığı kadar) kıvama gelene kadar yoğuralım. Biz bu arada
cevizi doğrayıcıya alalım, tarcın ekleyip karıştıralım bir tabağa alalım. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, elimizle açalım ortasına
cevizli içten alalım ve hamuru birleştirelim, yuvarlayarak ters çevirip tepsiye dizelim(tepsi yağlanmış olmalı) üzerine
yumurta sarısı sürelim. 180 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Tatlımız pişerken, biz şerbetini hazırlayalım, bunun için tencereye suyu, şekeri ve
limon dilimini alalım. Sürekli karıştırarak kaynatalım, kıvama gelince ocaktan alalım.
Pişen
patates tatlısının üzerine ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz şerbetini verelim ve dinlendirmeye bırakalım. Şerbeti cekince üzerine
hindistan
cevizi serpelim ve servise sunalım.