KEŞKÜL
5 su bardağı
süt
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı
badem
3 çorba kasığı
pirinç unu
Yarım su bardağı şeker
2 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
Sütü orta boy bir tencereye alın. Yarım çay kaşığı tuzu ilave edip, ısıtın. 1 su bardağı
bademi sıcak suda bekletip, kabuklarını soyun. Robottan gerilmiş
bademi
sütün içine alın. Tahta kaşıkla karıştırın. Yarım su bardağı suyla, 3 çorba kaşığı
pirinç ununu ıslatın. Tencereye ilave edin. Kalan
bademleri de
sütün içine yavaş yavaş ekleyin. Süt kaynamaya başlayınca şekeri ve
hindistan
cevizini ilave edin. Tüm malzemeleri kaşıkla aynı yönde karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın. Kup bardaklarına yada kaselere doldurup, üzerini rendelenmiş
portakal kabuğu ile süsleyip, servis yapın.