Soğan Kebabı
600 gram kıyma
2
soğan
3 diş
sarımsak
Kimyon, kırmızı
biber, tuz, kara
biber
1 kilo kuru
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Soğanların kabuklarını soymadan ikiye bölün ve üzerine
zeytinyağı gezdirin. Her tarafına yayın. Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş
soğan ve baharatları güzelce yoğurup köfte gibi hazırlayın. Daha sonra
soğanların aralarına yerleştirip köfteleri sırayla şekli bozulmadan tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 45, hatta 1 saat kadar pişirip servis tabağına alın.