Dövme Çorbası
1 Su bardağı Aşurelik Buğday
1 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Tatlı kaşığı Kuru Nane
Yarım Su bardağı Nohut
2 Diş Sarımsak
6 Su bardağı Su
Yarım Adet Tavuk Göğsü
1 Çorba Kaşığı margarin
1 Çorba Kaşığı Un
Kara
biber
Tuz
Aşurelik buğdayı ve
nohutu akşamdan ıslatın. Bir tencerede veya düdüklü tencerede
tavuk göğsü, dövme ve
nohutu 5-6 bardak su ile pişirin. Piştikten sonra
tavuk göğsünü içinden alıp iyice didikleyin. Yoğurt,
yumurta ve unu ayrı bir kasede çırpın.Bu karışımı çorbanın içine ilave edin ve kıvam alana dek kısık ateşte pişirin.Pişince içine 2 diş dövülmüş sarımsağı ilave edip altını kapatın.Tavuk göğsünü tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın. Tereyağını tavada kızdırıp üzerine nan eve kırmızı
biberi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin.
