SOSİSLİ MANTARLI OMLET
MALZEME (4-6 kişilik)
6
yumurta
2 kaşık margarin
100 gram
mantar
2
sosis veya
salam dilimi
Yumurtaları derin bir kapta iyice çırpın. Çelik tavanızı yağsız kızartma şartlarına göre hazırlayın. Margarini eritin. Daha önce yıkanmış ve haşlanmış
mantarları yağın içinde hafifçe pembeleştirin ve bir kaba alın. Bundan sonra
yumurtayı ve diğer malzemeyi porsiyonlara ayırın. Kızgın tavaya önce ince dilimlenmiş
mantarları,
sosisi veya
salamı
koyun, üzerine çırpılmış
yumurtayı dökün. Ocak alevini en düşük ayara (yarımdan da az) getirin. Ters yüz ederek pembeleşinceye kadar pişirin.
Not: Mantarları
limonlu ve tuzlu suda 15 dakika haşlayabilirsiniz.