ÇAKÇUKA
MALZEME (6 kişilik)
4 büyük
domates
4 büyük dolmalık
biber
1
soğan
2 çay kaşığı kekik
6
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber
Biberleri susuz buğulama şartlarında 10-15 dakika haşlayın. Islak kağıda sarın, 10 dakika bekletin. Kabuklarını soyun. Kibrit gibi dilimleyin. Biberleri,
zeytinyağı ve
soğanla pişirin. Fındık büyüklüğünde doğranmış
domatesleri ve kekiği ekleyin. Termik tabanlı kabınıza bu malzemeyi yerleştirin. Kaşıkla her
yumurta için bir çukur açın. Yumurtaları bu çukurlara kırın ve çok kısık ateşte,
yumurta sarıları sertleşmeden pişirin. Çakçuka, sade veya kızarmış etlerle servis yapılabilir.