SUSUZ PATATES HAŞLAMA
MALZEME
1 kilo
patates
50 gram kaşar
peyniri
6-7
mantar.
Patatesleri yıkayın ve tencereye dizin. Kapağı kapatın, en kısık alevde (yarımdan da az) 40-45 dakika pişirin. 5 dakika bekletin, kabuklarını soyun. Arzu edilirse
patatesler sıcakken üzerleri bıçakla çizilir. Elle bastırarak açılması sağlanır. Açılan yerlere kıyılmış, tereyağla kavrulmuş
mantar ve rendelenmiş kaşar
peyniri doldurularak servis yapılır.