Nohutlu Kış Çorbası
1 su bardağı
nohut
1 çay bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım demet dereotu
3 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
yoğurt
5 su bardağı su
Tuz
Nane
Tencereye 2 su bardağı suyu alıp kaynatın. Üzerine
pirinçleri koyup kısık ateşte
pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları da akşamdan suda bekletin ve sabah suyunu değiştirip haşlayın. Yoğurdu çırpın pişen
pirinçlerin içine dökün ve 2 dakika daha kaynatın. İçine haşlanmış
nohutları da ilave edin. Daha sonra yağda kızartın. Kırmızı
biber, nane, kıyılmış dereotu ve ezilmiş
sarımsakları 2 dakika kavurun, çorbanın üzerine dökün. Karıştırıp sıcak ikram edin.