Sebzeli Et Sote
500 gram az yağlı sotelik et
3 adet sivri
biber
2 adet
domates
1 adet
havuç
2 adet
patates
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı ya da
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Eti bir tencereye alın ve et suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra sırayla doğranmış sivri
biberi, küp doğranmış
domatesleri ilave edin. Küp küp doğranmış
patatesleri de halka şeklinde kesilmiş
havuçla beraber 5 dakika, az suda haşlayın. Etlere ilave edip, karıştırın. Soteye ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ilave edin. Tuz ve kara
biberi de ekleyip, tekrar karıştırın. Ocaktan indirip, sıcak servis yapın.
Not: Yanında
pirinç ya da
bulgur pilavıyla sıcak sıcak ikram edin.