Kıymalı Karnabahar Dolması
1,5
yemek kaşığı margarin
200 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
2,5
yemek kaşığı
pirinç
1
yemek kaşığı
salça
1/2 demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
10 dal reyhan
1
yemek kaşığı
yoğurt
Karnabaharı bütün olarak iyice yıkayın ters çevirin suyu süzülsün, diğer tarafta 1,5
yemek kaşığı margarinde
soğan ve kıyma kavrulur. 1
yemek kaşığı
salça eklenir. Pirinci de ilave edin. Tuz kara
biber, doğranmış maydanoz,doğranmış reyhan eklenerek 1-2 dakika daha kavrulur.Harcı karnabaharın her dalının arasını açarak dolma harcını doldurun, her tarafı dolunca geniş bir tencereye düz şekilde oturtun, 1,5 su bardağı su
koyun üzerini folyo ile kaplayın kapağını kapatın ve yavaş pişmesini sağlayın. Üzerine
yoğurt ekleyin. Pişince sıcak sıcak dilim dilim servis yapın.