Mantar Kapama
6 adet
mantar
10 yaprak
ıspanak
1 kase kaşar
peyniri
1 su bardagı
süt
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı margarin
1 tutam tuz
Mantarlarımızı temizliyoruz. Fırın tepsimize alıp,
mantarlar suyunu salana dek pişiriyoruz. Piştikten sonra, fırından alıyoruz. Başka bir yerde margarinimizi ve sosu
muz için gerekli olan tüm malzemeleri, bir tencereye alıp, orta ateşte pişiriyoruz ve kenara alıyoruz. Ispanaklarımızı, çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. 2 dakika tavada çevirip, kapatıyoruz. Çok pişmiş veya çok diri olmamasına dikkat ediyoruz. Sosu
muzun içine, ıspanağımızı ekliyoruz. Sosu
muzu
mantarların içine doldurup, tekrar fırına veriyoruz. 10 dakika piştikten sonra, kaşar
peyniri rendesini üzerlerine gezdirip, 5 dakika daha fırında tutuyoruz.