SEBZELİ GÜVEÇ
MALZEME (4 kişilik)
500 gram
kuzu eti
5
domates
4 orta boy
patlıcan
2 orta boy
soğan
150 gram
bamya
150 gram taze
fasulye
3 yeşil
biber
Tuz
Kuşbaşı doğranmış
patlıcanları iyice tuzlayın. 15 dakika beklettikten sonra iyice yıkayıp, kurulayın Soğanları rendeleyin. Kabuğu soyulmuş
domatesleri kuşbaşı doğrayın. Halka şeklinde kesilmiş
biberleri, yıkanıp ayıklanmış
bamya ve taze
fasulyeyi hazırlayın. Tencerenize önce kuşbaşı doğranmış
kuzu etini
koyun. Üzerine ıslak vaziyette diğer sebzeleri ve
soğan rendesini çiğden yerleştirin. Susuz pişirme kaidelerine uygun olarak 40 dakika pişirin. Eti çiğden koymak istemiyorsanız, ilk önce 10 dakika süreyle kavurabilirsiniz.